Sauce verte et poisson : toutes nos recettes

Name: Nos idées recettes pour intégrer la sauce verte dans votre cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: sauce verte

La sauce verte est une sauce froide non cuite. Photo par Boomie

La sauce verte est une sauce froide dérivée de la mayonnaise à laquelle on ajoute soit un jus d'herbes soit une cuillère de moutarde aux herbes. Cette sauce est parfaite pour accompagner poissons, terrines de poissons et oeufs durs.

En Italie, la salsa verde, appelée aussi bagnet, est une sauce originaire du Piémont à base de vinaigre, persil, anchois, câpres et pain rassis. Elle accompagne toutes sortes de plats, de la viande bouillie aux crudités en passant par les bouillons.

À ne pas manquer !

Proportions et grammages des poissons

Classement des poissons

Voir tous les articles de sauce verte
Voir tous les articles de poisson

Sauce verte et poisson : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Variations autour du poisson gravlax

Six recettes incontournables à base d'espadon

Six recettes incontournables à base de limande

Du poisson farci pour toutes les occasions

Des recettes légères au menu pour ce Vendredi Saint

Beignets salés, acras et tempuras

Voir toutes les sélections de recettes de sauce verte
Voir toutes les sélections de recettes de poisson

Toutes les recettes de sauce verte et poisson des Gourmets

Des idées de recettes de sauce verte et poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filets de lieu noir et salsa verde

TheCrazyOven

Des filets de lieu noir et une salsa verde relevée au curry rouge.

Saumon cuit à l'unilatéral sur lit de pommes de terre, sauce verte aux jeunes pousses d'épinards

cuisine en folie

Avez-vous envie de préparer une recette de saumon cuit à l'unilatéral sur lit de pommes de terre, sauce verte aux jeunes pousses d'épinards ? Cuisinez en suivant cette recette de câpres et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.